مصرف زعفران برای کودکان و زنان باردار زعفران گیاهی گرم و خشک بوده و در مصارف دارویی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. از دیگر خواص زعفران کاهش دادن چربی و کلسترول خون است. این گیاه به هضم غذا کمک کرده و آن را آسان می کند. زعفران حاوی مواد معدنی زیادی از جمله کلر، […]

لکه زرد شایع‌ترین بیماری مزمن چشم و از عوامل اصلی کوری در افراد بالای ۶۰ سال است. در این بیماری ماکولا یا لکه زرد که قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است، تخریب می‌شود. موج دار دیدن خط مستقیم، دید تار یا دیدن لکه‌های تیره در مرکز دید ممکن است […]

جدول خواص غذایی زعفران زعفران خواص غذایی زیادی دارد. این در حالی است که اکثرا توجهات به خواص درمانی و دارویی آن است و یا به عنوان یک ادویه خوشرنگ و خوشبو به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده استفاده می شود. جدول زیر خواص غذایی زعفران را به طور خلاصه نشان می دهد. درباره […]

همه چیز درباره زعفران ؛ از نیازهای محیطی تا نحوه نگهداری و بسته بندی طلای سرخ تاثیر بارندگی بهاره و یخبندان پاییزه بر زعفران درباره زعفران موضوعات دمایی بسیار مهم است. زعفران می‌تواند دماهای محیطی پایین ۱۵- تا۲۰- درجه سانتیگراد در زمستان و ۳۵-۴۰ درجه سانتیگراد در تابستان را تحمل کند. البته  به این معنی […]

4 نکته کلیدی در خصوص تصمیم گیری درباره نحوه پاکش؛ میزان تولید نگین، هزینه ها، مشتریان و تفاوت قیمت ها در بازار یکی از سوالات رایج بین اهالی صنعت زعفران از جمله کشاورزان و ایستگاه داران این است که در سال جدید، گل زعفران را به چه صورتی فرآوری کنند. پیشتر در هر منطقه یک […]

مروری تحلیلی-آموزشی بر روند قیمت و نسبت های قیمتیِ نگین و پوشال زرین گواهی سپرده، در کجای روند خود ایستاده است؟ وضعیتِ بازار زعفران، این روزها، خیلی خوب نیست؛ نه در بازار و نه در بورس؛ قیمت ها افت کرده و در محدوده کف، توانی هم برای صعود، فعلا، ندارد. اما علت این موضوع چیست؟ […]

تجارت چمدانی زعفران و قواعد حاکم بر آن هر مسافر مجاز به حمل چقدر زعفران است؟ برخی از همراهان ما در دنیای زعفران پرسیده اند که یک مسافر هنگام خروج از کشور چه مقدار از زعفران را می تواند همراه خویش از کشور خارج نماید؟ تجارت چمدانی به معنای آنست که مسافر هنگام خروج از […]