در سال 96، صادرات زعفران برای سومین بار از 200 تن در در سال عبور کرد و  با عبور از 230 تن یک رکورد جدید در سال های اخیر ثبت کرد. اما از نظر ارزش به خاطر ارزانفروشی عجیب در سال های اخیر، همچنان رکورد سال 91 پابرجاست.