این وزارت گفته که شمار زیادی از این مزرعه‌ها ساخته شده است. هر کدام این مزرعه‌ها در ساحه نیم جریب زمین در ۳۴ ولایت ساخته می‌شود.

افغانستان با داشتن آب وهوای خوب برای کشت و برداشت حاصلات بهتر زعفران مناسب است و بربنیاد ارزیابی‌ها اگر این گیاه صنعتی به‌گونه‌ی لازم کشت شود، حاصلات آن تا سه برابر نسبت به کشورهای دیگر افزایش می‌یابد.

از زغفران به‌عنوان طلای زراعتی یاد می‌کنند. گفته می‌شود هر کیلو زعفران در ولایت هرات در حدود ۸۰ تا ۹۰ هزار افغانی به فروش می‌رسد. قیمت جهانی برای یک کیلو زعفران افغانستان دو هزار دلار و تقاضا برای این زعفران در بازارهای جهانی رو به افزایش است.

زعفران یکی از عمده ترین اقلام تجارتی افغانستان به شمار می رود. وزارت زراعت سال قبل گفته بود که افغانستان سومین صادر کننده زعفران در جهان است.