صفایی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سرایان گفت: ۵ هزار زغفران کار در سطحی معادل ۳ هزار و ۱۰۰ هکتار در این شهرستان کار برداشت زعفران را از اواسط آبان ماه آغاز کرده اند.
زعفران سرایان بر اساس آزمایشات صورت گرفته به عنوان یکی از مرغوب‌ترین زعفران‌های ایران شناخته می‌شود.
زعفران کار سرایانی می‌گوید: بیشتر مردم در این شهرستان به کشت زعفران مشغولند.
یکی دیگر از زعفران کاران سرایانی از نبود برند سازی این محصول گله دارد و می‌گوید: بخش اعظم سود حاصل از تولید زعفران در این شهرستان نصیب دلالان می‌شود.
بازار این محصول که درآمد اصلی مردم این منطقه است، امسال زعفران کاران را غافلگیر کرده است.
زعفران کاران این منطقه از قیمت پایین این محصول نسبت به هزینه‌های تولید آن گلایه مندند و از نبود صرفه اقتصادی در تولید زعفران می‌گویند.
پیش بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت زعفران بیش از هزار و ۲۰۰ تن گل‌تر زعفران از مزارع شهرستان سرایان برداشت شود.
