نویسنده: دنیای زعفران
رکورد شکنی “مقدار” صادرات در سال 1396؛ 236 تن به ارزش 326 میلیون دلار
رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران گفت: صادرات محصول زعفران ایران در سال گذشته توانست برای دومین سال متوالی روند افزایشی خود را حفظ کند و رکورد بیشترین میزان صادرات این محصول در 10 سال گذشته را بشکند. «کاوه زرگران» خردادماه 97 در گفت و گویی که با خبرگزاری ایرنا داشته، […]
شناخت زراعت زعفران در قاب تصاویر
برای آشنایی با صنعت زعفران، باید سه دسته فرآیند و ارام کلیدی آن را به ذهن بسپارید: 1- فرآیند کاشت پیاز (بنه): زعفران گیاهی چند ساله است که با کاشت پیاز یا بنه آن در سال اول تا 7 ( و بعضا 10 سال) محصول می دهد. تصویر زیر فرآیند کاشت را نشان می […]
تحلیلی بر تغییرات فصلی قیمت؛ روند خاص در سال 89
تحلیلی بر روندهای ماهانه قیمت زعفران (2) چنانچه در نمودار زیر مشهود است، در سال 1389، اگرچه روندهای فصلی هم نمایان است، اما روند میان مدت بر آن غالب است. طبق معمول در فصل پاییز باز هم قیمت کاهش یافته است. اما روند کاهشی در این سال در کل سال، به جز تابستان، هم برقرار […]
مروری بر علل نوسانات سالانه قیمت زعفران
با تحلیل نمودار زیر، به خوبی می توانیم برخی عوامل موثر بر قیمت زعفران در بلندمدت را بازشناسی کنیم 1- ورود و مداخله دولت: از انتهای سال 84 و ابتدای 85، با ورود و مداخله دولت و تعیین قیمت خرید تضمینی، قیمت زعفران حدودا تا دو برابر افزایش یافت. تا پیش از این برای سالها […]
قیمت زعفران “صادراتی” ایران بی ربط به “دلار”؛ همه چیز به ریال!
نمودار زیر گویاست؛ با افزایش قیمت دلار در سال های 90 و 91، ارزش دلاری زعفران ایران تقریبا نصف شده است و ارزش ریالی ثابت مانده است! موضوعی که درباره یک کالای تمام صادراتی (حدود 70 درصد صادارتی) از منظر اقتصادی اصلا قابل هضم نیست. درباره علت این فاجعه، چندی پیش گفت وگویی با یکی […]
تحلیلی بر نوسانات فصلی قیمت زعفران
برای فعالان بازار، مخصوصا فعالان بازارهای کاغذی مثل آتی ها، نوسانات فصلی قیمت زعفران و قواعد حاکم بر آن بسیار حائز اهمیت است. در رابطه با زعفران، مثل هر محصول کشاورزی دیگر، انتظار این است که در فصل برداشت محصول، قیمت کاهش یابد. این موضوع، چنانچه نمودار زیر، مربوط به سال 1392 نشان می دهند، […]